Καλώς ήρθατε...

Σε αυτό το ιστολόγιο η γιαγιά τζογια, θα αφηγήτε παλιές ιστορίες ζωής....
....αλλά και μυρωδάτες συνταγές γεμάτες από αναμνήσεις ζωής.




Τετάρτη 17 Φεβρουαρίου 2010

Παξιμάδια μυρωδάτα

Αυτά τα παξιμάδια τα έφτιαχνε η γιαγιά όταν ζύμωνε το ψωμί.Κρατούσε λίγο από το ζυμάρι,του έβαζε διάφορα μυρωδικά τα άφηνε να "γίνουν" και μετά τα φούρνιζε στον ξυλόφουρνο.Τώρα όμως επειδή δεν είναι εύκολο να ζυμώνουμε και να καίμε φούρνο,απλοποίησα λίγο την συνταγή της γιαγιάς,με την οποία τα παξιμάδια είναι εξίσου νόστιμα και υγειηνά.


Υλικά
1 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
1 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού λάδι
1 1/2 φλυτζ.τσαγιού κρασί
3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι
1 φακελακι bakin pounter
1 κουταλιά της σούπας γλυκάνισο
Σταφίδες
Κανέλα
Γαρύφαλλο τριμένο
Σουσάμι

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το λάδι με την ζάχαρη να διαλυθεί.Μετά ρίχνουμε το κρασί,το bakin όλα τα μυρωδικά, το αλεύρι και ανακατεύουμε.Φτιάχνουμε μια ζύμη μαλακή, να μην κολλάει στα χέρια.Μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι.Πλάθουμε μπαστούνια και τα ρολάρουμε επάνω στο σουσάμι για να κολλήσει και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα χαράζουμε σε κομμάτια.Τα ψήνουμε για καμιά ώρα περίπου.Μετά μόλις είναι έτοιμα αν θέλουμε κόβουμε σε κομμάτια και τα ξαναβάζουμε για λίγο στο φούρνο να φρυγούν


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου