Καλώς ήρθατε...

Σε αυτό το ιστολόγιο η γιαγιά τζογια, θα αφηγήτε παλιές ιστορίες ζωής....
....αλλά και μυρωδάτες συνταγές γεμάτες από αναμνήσεις ζωής.




Σάββατο 13 Μαρτίου 2010

Βάψιμο κόκκινων αυγών



Έτσι έβαφε τα αυγά η γιαγιά τζόγια.Αυτός είναι ένας παλαιός τρόπος βαφής των αυγών.

Υλικά:
1 φακελάκι βαφή ρούχων(κόκκινο)
Νερό
1 ποτήρι του κρασιού ξύδι
Αλάτι

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τα αυγά.Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα αυγά προσεκτικά και τα σκεπάζουμε με νερό,τα αφήνουμε γύρω στο ένα τέταρτο να βράσουν καλά με χαμηλωμένη την φωτιά.Τα βγάζουμε,τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.Σε ένα ποτήρι του νερού ρίχνουμε ξύδι και την βαφή.Διαλύουμε την βαφή με το ξύδι.Σε μια κατσαρόλα καθαρή ,ριχνουμε το νερό και όταν ζεστάνει,προσθέτουμε την βαφή και λίγο αλάτι για να μην σπάνε εύκολα τα αυγά.Όταν πάρει βράση η βαφή, ρίχνουμε τα αυγά με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε να βράσουν μαζί με την βαφή 2-3 λεπτά.Τα βγάζουμε προσεκτικά με την τρυπητή κουτάλα,τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που το έχουμε καλύψει με ένα απορροφητικό χαρτί.Όταν στεγνώσουν τα λαδώνουμε με ένα πανάκι καθαρό.

Καλό φιρίρισμα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου